Le cholestérol est essentiel pour les diverses fonctions biologiques de l’organisme. Il est essentiel pour la production d’hormones telles que l’œstrogène, la progestérone, la testostérone, le cortisol et l’aldostérone. En outre, les sels biliaires contiennent du cholestérol qui est en fait utilisé pour digérer les graisses pour diverses fonctions essentielles dans le corps.

Le cholestérol est essentiel pour la production d’hormones, de vitamines A, D, E et K, pour l’absorption des vitamines liposolubles et pour la formation et le maintien des cellules. De plus, il aide à maintenir les composants vitaux de la membrane cellulaire.

En présence de la lumière du soleil, le cholestérol aide le corps à produire de la vitamine D. Le cholestérol circule dans le sang avec les protéines. Le bon cholestérol ou HDL, agit pour protéger le cœur, tandis que le mauvais cholestérol ou LDL, augmente le risque de maladie cardiaque.